Как ожидается, 1 июля 2012 года рынок производства минеральной воды претерпит существенные изменения, связано это с вступлением в действие законопроекта устанавливающего новый ГОСТ на нее. Грядущие изменения должны положительно сказаться на качестве продукции. Если сейчас недобросовестные производители минеральной воды называют свой товар, например «Ессентуки», а само производство никакого отношения не имеет к географическому расположению одноименного города Ставропольского края, где и разливается эта оригинальная минеральная вода, то после 1 июля использовать такие «чужие» марки будет запрещено. Новый ГОСТ должен помочь уменьшению числа контрафакта среди минералки.
Ныне действующий ГОСТ на минеральную воду был принят еще во времена Советского Союза и за 20 с лишним лет, в него не вносилось никаких изменений. Это дало некие послабления в законодательстве и доля контрафакта за это время выросла с 0 до 30 процентов. Ожидается, что принятие нового ГОСТ снизит эту цифру до 10%.
Если быть точными, то теперь использование в названии каких-либо географических объектов запрещено, если производство воды находится в другом месте. Так же внесены изменения и в технологический процесс получения минералки, теперь получаемый напиток не должен терять своих исходных свойств.
